書店

樂文銅鑼灣分店要搬遷
首先看見Over the rainbow 的Florence開始說, 然後在 mo’s view reborn 和港燦筆記也有回應。

自己本身曾在某連鎖英文書店中呆過一年, 我不懂台灣書的, 但對英文, 或本地書行都略知一二, 讓我以我有限知識來嘗試說一下書店的運作和我自己的看法。

零售向批發商買貨有幾種買法, COD有”數期”的purchase,consignment(寄買), Sales and return, Consignment。

COD , Cash on Delivery即是拿現錢即時交易, 這是非常少用的, 因為要動用現金即時套現, 如果賣不出的話是會全蝕的。 通常是對一些沒bargaining power, 或credit history 的新鋪才會用, 因為不知他們會否拖數。通常都是一些批發商吊高來賣那些bestseller, 如陶傑, 張小嫻的散文

有”數期”的purchase, 這是大多數書商的做法 與cod不同, 是可以在收到貨後一段時間,由 30日至120日不等, 才給款。這種做法容許了零售商足夠時間”散貨”來週轉資金, 大前提是批發商相信零售商有還款能力。有眼光的buyer往往能”無本生利”, 不過風險當然有。身為店員的我們都練成了不同的拖數技巧來應付批發商追數:p

Sales and return。批發商為鼓勵零售商選擇多些不同種類的書, 會給予零售商一定限額回收賣不出的書作credit claim, 對零售商而言, 這當然是好事, 因為死貨是書店的最大敵人。限額多少以生意量來定, 如果生意少而回得書多的話, 批發商會終止交易(因為得個做字)。當然, 只有本港的書商是會來收書的, 英美會收的只要個list也可以, 不過當中有些的書商也要求我們寄回書皮給他們(而我的書架有不少沒有書皮的書, 嘻嘻~)

Consignment。寄買形式即是貨品是擺放在店內, 當真是賣出了, 寄賣商才收錢, 而在擺放過程是不需出一分一毫, 不過在店中, 位置也是金錢的一種。有的鎖匙扣, 飾物也是用這樣方式的擺買, 或一些自己創作, 沒有名氣的書, 有時有很好賣的例子. 而我想說的是本地所賣的大部份歐美外地雜誌, 都經本地的供應商是可以像consignment般全退的,兼折扣不錯, 只有日文雜誌是完全不可退的(以一年前的經驗)。只要慎重選擇, 基本上是已經封了死貨的問題, 所以雜誌其實是非常賺錢的。

綜觀這些不同的交易方式, 一間書店要一個好的buyer去選擇貨品並決定用那種形式去同sales bargain。當然所有吸引客人’好書’的discount不會高, 而discount低的又揀不下.。一方面要想一下顧客口味 而發現那些奇貨可居是賺錢的源頭

除了需要一個精明的account去check有多少數要找, 同幾時要找先知係賺係蝕。外人看好像很簡單, 不過因為書的種類多, 貨源多, 來貨次數多(一星期甚至要兩至三次, 確保能緊慎補書)所以要保持找數準確, 盤數清是很費神的。而洪葉書店就係因為盤數唔清資金周轉不靈清先出事。

賣英文書好賺過賣中文書, 批發來價是有關係。根據以前我所做的書店, 英文書若從本地的一些供應商的折扣是65折甚至是55折, 若從海外直接order是可以到4折的 比起中文書的7折(亦有feedback表示沒那麼低, 我以前做的書店中文書不多, 沒有bargaining power, 老實說很少台版書)強很多(不過我做的是franchise, 可能英文書是有內定的special discount)。另外, 平均一本英文書是比中文書更貴的。不過, trade off是一般英文書很少可以退的，所以選貨要更審慎, 泠門書基本上是不會選的, 這亦導至香港的英文書種是非常少。

香港的書店沒落是因為相較比化妝品, 時裝的利潤(是有數倍成本的利潤, 相比), 書的利潤是非常少(三四成), 所以除了真的是好書之人, 否則是很難叫人承擔昂貴的鋪租來開書店。還有不可不提的是香港主流的商務, 三聯的書店+出版社其實是同一間-聯合出版社。所以他們自己出的書折扣是可以操縱得很低, 所以可以不斷有折扣, 可以說香港的書業是被這大財團壟斷。二樓書店就是這樣被比下去。